Danh mục bài viết
Salad là một món ăn tuyệt vời chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng thiết yếu. Nhưng nếu thêm những nguyên liệu không cần thiết, món salad của bạn có thể trở thành món ăn phản tác dụng.
5 thứ bạn không nên cho vào món salad nếu đang cố gắng giảm cân
1. Sốt kem, kể cả sốt kem không béo
Nước sốt kem có thể bổ sung nhiều calo, natri và chất béo không lành mạnh. Chuyên gia dinh dưỡng Marisa Moore có trụ sở tại Atlanta khuyên bạn nên trộn salad với giấm hoặc rượu sâm banh và thêm một vài giọt dầu ô liu nguyên chất để có lợi cho sức khỏe tim mạch. Hoặc sử dụng bơ chín để có nước sốt lành mạnh hơn.
Nước sốt kem không béo cũng không phải là lựa chọn tốt hơn. Nước sốt kem này thực sự có rất nhiều muối và đường. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng cơ thể cần chất béo lành mạnh để hấp thụ một số chất dinh dưỡng thiết yếu trong rau, chẳng hạn như lycopene và vitamin A. Thay vì chọn loại nước sốt dạng kem không béo, hãy chọn loại dầu ô liu trộn với giấm táo hoặc nước cốt chanh mới vắt.
Zeitlin nói: “Ăn quá nhiều bất cứ thứ gì có lẽ là thủ phạm lớn nhất làm hỏng món salad ngon, bổ sung thêm 200-300 calo.
2. Trái cây sấy khô
Mỗi 1/4 cốc quả việt quất, quả mơ và nho khô trong món salad này sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 22 gam đường và khoảng 100 calo mà không có chất xơ, khiến cơ thể có cảm giác no như trái cây tươi.
Vì lý do này, thêm trái cây tươi theo mùa, chẳng hạn như nho hoặc cam nhỏ, có thể vừa làm tăng thêm gia vị cho món salad vừa bổ sung chất chống oxy hóa. Hoặc dùng nửa cốc dâu tây tươi trong bữa ăn của bạn, Zeitlin gợi ý.
Quan tâm: Kế hoạch ăn dưa chuột giảm 5kg trong 1 tuần
3. Thịt xông khói
Thịt xông khói thường được nấu với bột đậu nành và dầu hướng dương, có thể khiến cơ thể dung nạp khoảng 180 mg natri và một lượng nhỏ 30 calo. Thịt xông khói không bổ sung bất kỳ chất dinh dưỡng nào cho món salad, nó chỉ thêm lượng muối dư thừa khiến bạn cảm thấy khát và no.
Moore khuyên bạn nên thêm 1 đến 2 thìa hạt hun khói không ướp muối vào món salad để có hương vị hấp dẫn trong khi vẫn chứa một lượng chất béo lành mạnh.
4. Gà rán, tôm hoặc đậu hũ
Gà rán giòn, tôm chiên dừa, đậu phụ chiên hoặc bất kỳ thực phẩm nào khác giàu protein nhưng lại bổ sung lượng calo không cần thiết khi chiên và đường không tốt cho sức khỏe trong món salad ăn kiêng của bạn.
“Nhưng nếu bạn muốn thêm protein nạc vào món salad của mình để tạo cảm giác no hơn, hãy chọn thịt gà, tôm, cá hồi, cá ngừ nướng hoặc trứng luộc chín, đậu phụ hấp” – Brigitte Zeitlin, chuyên gia dinh dưỡng thành phố New York, quản lý trang web Bznutritionny , Lời khuyên tương tự.
3. Bánh mì nướng
Moore cho biết bánh mì nướng có thể tạo thêm hương vị cho món salad, nhưng một số loại bánh mì có thể bổ sung gần 100 calo, hơn 200 miligam natri và một vài gam chất béo bão hòa mà không có nhiều giá trị dinh dưỡng. Cô ấy gợi ý thêm quả óc chó để có hương vị khác thường thậm chí còn ngon hơn trong món salad.
Để có món salad ngon mà không tăng cân, hãy thêm những thứ sau
1. Quả bơ
Bơ rất giàu vitamin và khoáng chất, bao gồm folate, vitamin E, đồng và magiê. Chúng cũng là một nguồn chất xơ tuyệt vời, cung cấp 14 gam mỗi khẩu phần – khoảng một nửa lượng khuyến nghị hàng ngày của bạn.
Vì lý do này, các chuyên gia giải thích rằng bơ có thể có lợi cho sức khỏe đường ruột, vì ăn nhiều chất xơ có thể giúp tăng số lượng vi khuẩn lành mạnh trong đường tiêu hóa. Ngoài ra, thêm bơ vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp bạn giảm cân vì chúng có nhiều chất xơ và chất béo lành mạnh, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.
2. Dưa leo
Theo trang web sức khỏe nổi tiếng WebMD, dưa chuột có 95% là nước. Điều này làm cho chúng trở thành thực phẩm tuyệt vời giúp bạn giữ nước và do hàm lượng chất xơ cao nên chúng cũng có thể giúp giảm táo bón. Dưa chuột cũng chứa một lượng nhỏ vitamin A, giúp cải thiện thị lực, tăng cường hệ thống miễn dịch và đảm bảo hoạt động bình thường của tim, phổi và thận. Nhớ rửa và gọt vỏ dưa chuột để loại bỏ thuốc trừ sâu trước khi thưởng thức món salad tươi mát này, hoặc mua dưa chuột hữu cơ để đề phòng.
3. Trứng luộc
Các chuyên gia của WebMD cũng thừa nhận những lợi ích của việc thêm trứng luộc chín vào chế độ ăn uống của bạn, giải thích rằng chúng là nguồn cung cấp protein tuyệt vời và chỉ với 78 calo mỗi quả trứng, chúng sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Nó cũng giúp bạn không lo tăng cân.
4. Cá hồi
Cùng với trứng, cá hồi là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất mà bạn có thể ăn, theo Healthline. Cá hồi có nhiều vitamin B, cung cấp hơn 100% giá trị hàng ngày cho B12, 56% giá trị hàng ngày cho B6 và 63% giá trị hàng ngày cho niacin. Do hàm lượng protein cao, nó cũng có liên quan đến việc giảm cân vì nó giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.
