(Giamcanthaoduoc) Sữa hạt dinh dưỡng là thức uống quá quen thuộc trong các thực đơn “Eat Clean” và giữ dáng và giảm cân của chị em phụ nữ. Bài viết dưới đây, sẽ giới thiệu 10 công thức làm sữa hạt giữ dáng để bổ sung vào thực đơn Eat Clean để chị em sử dụng.
Giới thiệu đôi nét về sữa hạt
1. Sữa hạt là gì?
Sữa hạt là món ăn được làm từ các loại hạt hạnh nhân, óc chó, macca,… có hàm lượng dưỡng chất vô cùng tuyệt vời. Thức uống này này có thể sử dụng cho cả người ăn chay, bởi 100% các nguyên liệu tạo thành đều là các loại hạt cùng các loại đậu, trái cây và một vài thực phẩm khô khác.
2. Vì sao sữa hạt được ưa chuộng?
Bổ sung sữa hạt vào thực đơn giảm cân, mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, nhất là với chị em phụ nữ muốn giữ dáng thon gọn và làn da căng mịn.
- Giàu chất dinh dưỡng: Bao gồm chất xơ, chất đạm và tinh bột…. Nếu bạn không có nhiều thời gian và bận rộn với công việc, sữa hạt có thể được coi như một bữa ăn nhanh. Ngoài ra, sữa hạt còn chứa các chất chống oxy hóa cực mạnh, chất béo không bão hòa rất tốt cho người bị tiểu đường.
- Dễ uống, đậm đà, thơm ngon: Sữa hạt là một sự bổ sung tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ hoặc bữa sáng với một lát bánh mì nhỏ.
- Đa dạng các loại hạt, tươi ngon: Với sữa hạt, bạn có thể kết hợp nhiều loại hạt khác nhau và thay đổi công thức hàng tuần để tạo ra những thức uống thơm ngon, bổ dưỡng nhất. Lưu ý, sữa hạt chỉ giữ được 2-4 ngày trong tủ lạnh.
3. Một số chú ý trước khi làm sữa hạt
Để có một ly sữa thơm ngon, và làm sữa hạt “đúng chất”, chị em cần chọn đúng loại hạt, ngâm hạt rồi mới đem đi sơ chế nhé.
- Chọn hạt: Hạt tươi không nên chọn hạt đã rang, muối. Hạt không được mốc, không để quá lâu, có thể ảnh hưởng đến chất lượng sữa.
- Ngâm hạt: Tùy từng loại hạt mà bạn có thể ngâm với thời gian khác nhau. Khi ngâm nhớ thay nước khoảng 2-4 tiếng một lần.
7 công thức làm sữa hạt giữ dáng đẹp da cho chị em
1. Cách làm sữa hạnh nhân
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 120g hạnh nhân thô
- 1 lít nước đun sôi để nguội
- 3-4 quả chà là đỏ, bỏ hạt (để sữa ngọt hơn các bạn có thể gia giảm theo khẩu vị của mình)
Cách thực hiện:
- Ngâm hạt hạnh nhân từ 8-12 tiếng, nhớ thay nước 2-3 lần hạnh nhân sẽ thơm và béo hơn.
- Cho hạt vào máy xay sinh tố, rồi lọc lấy phần sữa qua rây. Bạn nên lọc qua để sữa được sánh mịn không vón cục.
- Đun sôi sữa ( nếu bạn muốn uống nóng ấm), đối với các mẹ đang cho con bú, trẻ em và người bệnh thì nên đun sôi sữa với lửa nhỏ trong 15 phút.
2. Công thức làm sữa đậu nành cùng lá dứa
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 300g đậu xanh
- ½ muỗng cà phê muối
- 1 bó lá dứa
- ¼ bát đường trắng (bỏ qua nếu bạn đang ăn kiêng)
- Sữa tươi hoặc đá
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Đậu xanh rửa sạch, cho đậu xanh và lá dứa ngâm nước muối loãng khoảng 3-4 tiếng.
- Cho đậu xanh vào nồi ninh mềm (nhớ đun nhỏ lửa), thỉnh thoảng thấy nổi bọt thì vớt ra.
- Cho đậu đã nấu chín và đường trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn, thêm nước nếu quá đặc, sau đó cho vào nồi và nấu với lá dứa.
- Khuấy đều và nấu trong vòng 10-15 phút, thử xem độ ngọt vừa phải hay chưa. Sau khi sữa sôi, đổ ra bình và vớt lá dứa ra. .
- Khi thưởng thức, bạn có thể cho một ít sữa tươi không đường để tăng thêm hương vị của sữa hạt.
Quan tâm: Thực đơn giảm cân trong 1 tháng “tống khứ” ngay 5kg cho dân văn phòng
3. Sữa hạt sen kê vàng
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 50g hạt sen tươi
- 50g hạt kê nếp
- 1 lít nước lọc
- Một vài hạt muối
Cách thực hiện:
- Kê rửa sạch, rồi ngâm nước muối ít nhất 8 tiếng, nhớ thay nước 2-3 tiếng 1 lần.
- Hạt sen, hạt kê vàng đun nhừ. Khi đun kê, hãy khuấy đều để không bị dính vào nồi.
- Sau khi đun sôi, cho hỗn hợp 2 hạt trong máy xay cho đến khi mịn. Xay xong đem lọc khoảng 2-3 lần, để sữa được sánh mịn.
- Cho hỗn hợp vừa xay vào nồi đun sôi khoảng 10-20 phút là được món sữa thơm ngon, béo ngậy.
4. Sữa đậu nành mè đen
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 200g đậu nành
- 30g vừng đen
- 1 lít nước ấm
Cách thực hiện:
- Đậu nành ngâm 4-5 tiếng cho mềm, rửa sạch với nước, để ráo.
- Mè đen rang lên đến khi thơm tắt bếp.
- Cho hỗn hợp mè đen và đậu nành, vào máy xay sinh tố. Nhớ cho thêm nước vào, xay đến khi thấy hỗn hợp sánh mịn thì dừng lại.
- Lọc qua rây/túi lọc 2-3 lần, tùy theo cách lọc để sữa không bị vón cục.
- Sau đó, đổ hỗn hợp vừa khuấy vào nồi đun sôi khoảng 5-10 phút, rồi tắt bếp và thưởng thức.
5. Sữa yến mạch hạt điều – Bí quyết giữ eo thon
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 50g yến mạch
- 50g hạt điều
- 1 lít nước đun sôi để nguội
Cách thực hiện:
- Ngâm hạt điều trong nước muối khoảng 2-2,5 tiếng, nhớ thay nước.
- Ngâm yến mạch 4 tiếng hoặc qua đêm, nhớ đậy bằng lớp vải mỏng.
- Cho yến mạch và hạt điều vào máy xay cùng 1 lít nước. Xay và rây 2-3 lần cho mịn và sánh, tránh vón cục khi uống
- Bạn có thể thưởng thức luôn, hoặc đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút hoặc lâu hơn là bạn đã có một mẻ sữa đặc, siêu béo
6. Sữa gạo lứt nếp cẩm
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 50g gạo lứt
- 50g gạo tẻ
- 1 lít nước đun sôi để nguội
- 3-4 quả chà là đỏ, bỏ hạt
Cách thực hiện:
- Vo sạch sạn và trấu trong gạo lứt và gạo nếp. Ngâm cả 2 loại gạo ít nhất 24 tiếng để gạo nảy mầm ngon nhất, nhớ thay nước 2-3 tiếng 1 lần
- Đun nhỏ lửa với hỗn hợp gạo và 1 lít nước, khi nào thấy hạt gạo nhừ là được.
- Xay nhuyễn hỗn hợp đã nấu, và lọc qua rây hoặc túi lọc 1-2 lần. Sau khi lọc là bạn đã có món sữa thơm ngon, bổ dưỡng, sánh mịn
7. Sữa khoai môn hạt sen
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 500g khoai môn
- 50g hạt sen
- 1 lít nước đun sôi để nguội
Cách thực hiện:
- Khoai tây gọt vỏ và cho vào nồi hấp để giữ được trọn vị ngọt của khoai.
- Cho hạt sen vào nồi đun sôi, sau khi đun chắt bỏ nước, thay nước và luộc hạt sen.
- Cho hỗn hợp khoai môn và hạt sen vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn mịn, rồi thưởng thức.
Hoặc
Kết Luận: Trên đây là các công thức làm sữa hạt giữ dáng để chị em bổ sung vào thực đơn Eat Clean của mình. Để duy trì vóc dáng thon gọn, cân đối bạn có thể kết hợp chế độ ăn uống cùng bài tập giảm cân phù hợp.
