Gợi ý 3 công thức nấu ăn từ nấm ít calo hỗ trợ giảm cân hiệu quả

(Giamcanthaoduoc) Những món ăn từ nấm không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho việc giảm cân. Tham khảo các công thức nấu ăn từ nấm giảm cân sau.

Súp nấm

Chuẩn bị: 200 gram nấm nút trắng, 2 chén hành lá, 1/2 muỗng canh dầu mè, tỏi băm nhuyễn, 1/2 củ gừng băm nhỏ, 1 muỗng cà phê cần tây thái nhỏ, 1/2 muỗng tiêu đen nghiền, 1 muỗng cà phê nước tương lên men tự nhiên không chứa gluten. 

Cách làm súp nấm

Bước 1: Rửa sạch, lau và cắt lát 200 gram nấm nút trắng. Rửa sạch và thái 2 củ hành lá nhỏ. Băm nhuyễn 2 đến 3 tép tỏi, 1/2 củ gừng và 1 cọng cần tây nhỏ.

Bước 2: Đun nóng 1/2 muỗng canh dầu mè trên chảo rồi cho tỏi và gừng băm nhỏ vào xào trong vài giây.

Bước 3: Bây giờ, thêm phần hành lá đã thái chỉ và xào trong một phút. Tiếp tục thêm nấm thái lát và cần tây cắt nhỏ. Khuấy và xào trong hai phút trên ngọn lửa vừa.

Bước 4: Thêm 3 cốc nước và khuấy đều, đun súp trong 4 đến 5 phút trên ngọn lửa nhỏ. Thêm 1 thìa cà phê nước tương lên men tự nhiên.

Bước 5: Thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu đen nghiền nhỏ. Đậy nắp và đun súp trên ngọn lửa nhỏ trung bình 15 phút hoặc cho đến khi nấm chín. Cuối cùng thêm hành lá, món súp này có thể ăn cùng với bánh mì nướng.

Salad nấm 

 

Chuẩn bị: 50g nấm cepe tươi, 50g nấm hương tươi, 10g nấm nút tươi, 20g nấm shimji tươi, 1 củ hành tây, 2ml dầu truffle, 1 muỗng cà phê đậu nành đen, 1 muỗng cà phê đậu nành nhạt, 1/2 muỗng cà phê hành lá, 10ml dầu.

Cách làm: 

Bước 1: Ngâm toàn bộ nấm trong 2 giờ, sau đó cắt lát tất cả chúng. Sau đó cho nấm vào chảo và đảo cho đến khi nấm khô.

Bước 2: Thêm dầu vào chảo cùng với đậu nành nhạt, đậu nành đen và muối, đảo một lúc. Cuối cùng, thêm hành lá và dầu truffle. 

Bước 3: Chiên củ hành tây và thưởng thức cùng salad nấm. 

Quan tâm: Chuyên gia mách cách ăn tối giúp giảm cân

Gạo lứt nấm

Nấm và gạo lứt đều giàu chất xơ và protein, kết hợp cùng nhau mang đến một món ăn tuyệt vời. 

Chuẩn bị: 1 chén gạo nâu basmati, 9-10 cái nấm, 1 củ hành tây, băm nhỏ, 1/2 chén bơ (bạn có thể giảm lượng nếu muốn hoặc có thể dùng 2 muỗng canh dầu ô liu), 1 quả ớt chuông xanh, 1 muỗng cà phê tiêu đen, 2 cốc nước.

Cách làm: 

Bước 1: Vo gạo lứt với nước. Cắt nấm, hành tây và ớt chuông.

Bước 2: Thêm bơ/dầu ô liu vào chảo và thêm hành tây. Xào đến khi có màu hồng. Thêm nấm, xào cho đến khi mọi thứ mềm.

Bước 3: Bây giờ thêm ớt chuông và đảo đều, tiếp tục cho gạo lứt đã rửa sạch vào. Nấu trong 5-7 phút. Thêm muối, tiêu và 2 cốc nước. Nấu trong 15 phút hoặc cho đến khi cơm chín.

Bài viết liên quan

spot_img

Bài viết mới nhất

Thực đơn giảm cân tăng cơ cho nam trong 1 tuần đơn giản hiệu quả 

(Giamcanthaoduoc) Hiện nay, nam giới đang phải đối mặt với vấn đề thừa cân, béo phì ngày càng cao. Đặc biệt, thừa cân bắt...

Bật mí các cách giảm mỡ bụng sau sinh 7 tháng các mẹ bỉm nên biết 

 (Giamcanthaoduoc) Sau khi sinh, hầu hết chị em phụ nữ đều phải đối mặt với tình trạng bụng chảy xệ, lỏng lẻo. Điều này...

Ăn lựu có béo không? Cách ăn lựu giảm cân hiệu quả

(Giamcanthaoduoc) Lựu là một trong những loại trái cây được nhiều chị em bổ sung vào thực đơn giảm cân. Vậy ăn lựu có...