Giải mã “lời đồn” ăn đêm gây béo phì

(Giamcanthaoduoc) – Không khó để nhận thấy thói quen đặc trưng của những người có kích thước “ngoại cỡ” là thường xuyên đói, luôn kiếm thức ăn vào đêm khuya, thậm chí là nửa đêm. Từ đây, bữa tối cũng nghiễm nhiên bị gán ghép là nguyên nhân gây béo và tăng cân.

(Giamcanthaoduoc) – Liệu ăn đêm có thực sự gây béo phì?

Đúng nhưng không đủ

BS Nguyễn Trọng Hưng, Trưởng khoa Khám dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, cho biết buổi tối là thời điểm hầu hết mọi người ít vận động.

Do đó, việc duy trì thói quen ăn kiêng trong thời điểm này, nhất là đối với những người thừa cân sẽ có nguy cơ tích lũy năng lượng. Về lâu dài, tình trạng này có thể dẫn đến béo phì.

Tuy nhiên, anh khẳng định rằng yếu tố quan trọng nhất trong việc tăng và giảm cân vẫn là sự cân bằng của tổng năng lượng.

Các chuyên gia cho biết: “Có nhiều nguyên nhân dẫn đến thừa cân, béo phì. Tuy nhiên, nguyên nhân được xác định chính vẫn là chế độ ăn uống không hợp lý, thừa năng lượng và lối sống ít vận động”.

Vì vậy, để giảm cân, tất cả những gì cần làm là tăng cường hoạt động thể chất để tiêu hao năng lượng đồng thời giữ cho năng lượng đầu vào của việc ăn uống ở mức tối thiểu. Đây là cách giảm cân bền vững mà vẫn giữ được sức khỏe tốt.

Đồng quan điểm, huấn luyện viên Nguyễn Thế Anh (Hà Nội) khẳng định, mấu chốt của bất kỳ mục tiêu tăng cân hay giảm cân nào chính là tỷ lệ giữa năng lượng chúng ta nạp vào cơ thể với năng lượng cơ thể cần trong một ngày.

Về lý thuyết, việc tạo ra lượng calo dư thừa có thể dẫn đến tăng cân khi chúng ta ăn nhiều hơn mức cơ thể cần. Ngược lại, khi cơ thể ăn ít thức ăn hơn nhu cầu sẽ dẫn đến thâm hụt calo và giảm cân tổng thể.

Huấn luyện viên giải thích: “Theo nguyên tắc này, một bữa ăn có giá trị dinh dưỡng 600 calo vào buổi sáng sẽ không trở thành 2000-3000 calo vào buổi tối”.

Tuy tổng năng lượng mới là yếu tố quyết định nhưng bác sĩ Hồng vẫn nhấn mạnh, việc ăn uống thiếu hoạt động thể lực buổi tối cũng là một trong những nguy cơ dễ dẫn đến tình trạng cơ thể tích tụ nhiều năng lượng và dẫn đến thừa cân.

Viện thẩm mỹ Korea tư vấn miến phí về giảm béo bụng
Đăng ký tư vấn

Hoặc

Hotline

Thứ tự ưu tiên

Huấn luyện viên Thế Anh chia sẻ, để tăng và giảm cân, chúng ta có thể áp dụng Kim tự tháp dinh dưỡng. Mỗi cấp của kim tự tháp lần lượt thể hiện mức độ ưu tiên hoặc tầm quan trọng của các yếu tố trong bữa ăn.

  • Theo Thế Anh, tầng cuối cùng và quan trọng nhất là calo – tổng năng lượng cơ thể. Trong trường hợp giảm cân, giảm béo thì tổng năng lượng thu được từ thức ăn trong một ngày phải nhỏ hơn năng lượng cơ thể người tiêu hao cho các hoạt động trao đổi chất cơ bản, vận động hàng ngày và tiêu hóa thức ăn.
  • Tầng thứ hai là các chất dinh dưỡng đa lượng trực tiếp cung cấp năng lượng cho cơ thể, bao gồm protein, tinh bột và chất béo. Chúng ta nên giữ tỷ lệ ba chất này ở ngưỡng cân bằng trong khẩu phần ăn hàng ngày. Vì mỗi chất đều có tác dụng thiết yếu riêng đối với cơ thể.
  • Tầng thứ ba là các nguyên tố vi lượng, bao gồm vitamin và khoáng chất. “Nếu các yếu tố vĩ mô được ví như nguồn nhiên liệu mà một chiếc xe chạy, thì các nguyên tố vi lượng có thể được coi như dầu bôi trơn cho toàn bộ hệ thống”, ông hướng dẫn. Để đảm bảo cung cấp đủ vitamin cho cơ thể, chúng ta nên ăn ít nhất 500 gam rau lá các loại hoặc 200-300 gam các loại củ, quả mỗi ngày.
  • Tầng bốn là thời điểm ăn. Tuy nhiên, nếu không đảm bảo các yếu tố của 3 lớp tiếp theo thì việc quan sát giờ ăn lúc này sẽ không mang lại hiệu quả giảm cân, giảm mỡ.
  • Tầng năm là sản phẩm bổ sung. Đây là những sản phẩm chúng ta có thể bổ sung khi không đủ chất trong chế độ ăn uống hàng ngày. Vì vậy nếu chúng ta có một chế độ ăn uống khoa học và đầy đủ dinh dưỡng thì có thể bỏ qua.

Quan tâm: 5 công thức sinh tố giảm mỡ bụng tốt và ngon miệng nhất theo chuyên gia dinh dưỡng

Do đó, thời điểm ăn uống là ưu tiên dinh dưỡng cao thứ tư đối với những người muốn tăng hoặc giảm cân. Vì vậy, ăn đêm có ảnh hưởng, nhưng không phải là nguyên nhân trực tiếp gây béo phì.

Bác sĩ Nguyễn Trọng Hưng cũng khuyến cáo, mọi người nên phân bổ đều tổng nhu cầu năng lượng trong 3 bữa ăn trong ngày. Tuy nhiên, nếu có nguyên nhân bất khả kháng liên quan đến công việc cụ thể thì vẫn nên ăn buổi tối nhưng phải cân đối năng lượng.

Ngoài ra, anh cũng nhấn mạnh cần duy trì thói quen ăn uống đúng giờ và bổ sung các chất cơ bản. “Chúng ta không thể bắt cơ thể thay đổi liên tục nhịp sống. Điều này sẽ ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe và cân nặng”, bác sĩ Hưng nói.

Bài viết liên quan

spot_img

Bài viết mới nhất

Kẹo cao su có phải là cách giảm cân hiệu quả?

(Giamcanthaoduoc) - Kẹo cao su sẽ không giúp bạn giảm thêm cân, nhưng nó có thể đốt cháy calo và hạn chế sự thèm...

Loại bỏ mỡ thừa với cà phê bông cải xanh giảm cân hiệu quả

(Giamcanthaoduoc) - Với nỗi ám ảnh ngày càng tăng về việc ăn uống lành mạnh, một thứ gì đó mới xuất hiện sẽ luôn...

5 loại thức uống xanh giúp đốt cháy chất béo hiệu quả giúp bụng phẳng, eo thon

(Giamcanthaoduoc) - Đây được coi là những loại đồ uống dễ làm, rất hiệu quả để giảm cân và duy trì thân hình cân...