Tinh bột nghệ có thể giảm cân không?

(Giamcanthaoduoc) – Nghệ từ lâu đã được coi là một loại gia vị có lợi cho sức khỏe, gần đây nhiều chị em truyền tai nhau cách sử dụng tinh bột nghệ để giảm cân.

(Giamcanthaoduoc) – Uống tinh bột nghệ giúp giảm cân đúng hay không?

Một trong những loại gia vị được sử dụng phổ biến lâu đời nhất, nghệ từ lâu đã được biết đến với công dụng tăng cường sức khỏe tổng thể và khả năng miễn dịch.

Gần đây có nhiều thông tin cho rằng các hợp chất trong nghệ còn có công dụng giảm cân, cùng mọi người chia sẻ cách sử dụng tinh bột nghệ hàng ngày để giảm cân và giảm cân hiệu quả.

Cùng xem uống tinh bột nghệ có thực sự giúp giảm cân không nhé?

Lợi ích của nghệ cho sức khỏe

Củ nghệ có chứa các hợp chất hoạt tính sinh học được gọi là curcuminoids. Trong đó mạnh chất nhất là curcumin. Curcumin là một polyphenol tạo nên màu vàng tươi của nghệ.

Là một chất kháng sinh, chất curcumin có tác dụng chống viêm mạnh. Theo nhiều nghiên cứu, curcumin có thể kiểm soát nhiều tình trạng viêm nhiễm, hội chứng chuyển hóa, viêm khớp, bao gồm cả chứng lo âu và tăng lipid máu.

Ngoài ra còn có bằng chứng lâm sàng cho các lợi ích khác của curcumin như một chất chống vi khuẩn và chất chống oxy hóa mạnh, bao gồm cả khả năng chống ung thư của nó.

Theo PGS.TS. Bà Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, nghệ ngoài vai trò là gia vị phổ biến trong các món ăn của người Việt Nam và một số nước châu Á, còn giàu chất chống oxy hóa và là thực phẩm giúp ngăn ngừa sự phát triển của ung thư.

Ở Ấn Độ, người ta thấy ít người mắc bệnh ung thư đường tiêu hóa hơn ở Mỹ, có thể vì chế độ ăn của họ thường sử dụng cà ri có nghệ, bà Lâm nói thêm.

Ngoài chất curcumin, nghệ còn chứa hàm lượng sắt và mangan cao, cũng như hàm lượng vitamin B6 và kali vừa phải. Đây đều là những chất quan trọng cho quá trình trao đổi chất của tế bào và giúp tăng cường khả năng miễn dịch.

Viện thẩm mỹ Korea tư vấn miến phí về giảm béo bụng
Đăng ký tư vấn

Hoặc

Hotline

Tinh bột nghệ giảm cân có tốt không?

Nhiều bằng chứng cho thấy curcumin, hoạt chất chính trong nghệ, giúp tăng tiết mật tiêu hóa chất béo. Vì vậy, người ta tin rằng nghệ có đặc tính giảm cân.

Lý do mà họ đưa ra là curcumin là một chất chống oxy hóa có tác dụng ngăn chặn tình trạng viêm nhiễm ở các tế bào mỡ, tuyến tụy và cơ bắp. Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Châu Âu, điều này giúp giảm huyết áp, giảm mức cholesterol, giảm lượng đường trong máu và các điều kiện trao đổi chất khác.

Ngoài ra, nghệ có một số đặc tính chống viêm nhất định giúp giảm viêm trong cơ thể – một trong những yếu tố gây béo phì. Một báo cáo năm 2013 về “Curcumin và bệnh béo phì” cho thấy polyphenol ức chế tình trạng viêm mãn tính trong mô mỡ của cơ thể. Những vấn đề viêm mãn tính này thường xảy ra ở những người béo phì hoặc thừa cân.

Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy curcumin có thể hạn chế tăng cân và cải thiện độ nhạy insulin. Khi cơ thể nhạy cảm với insulin, nó có thể dễ dàng sử dụng glucose làm năng lượng cho các chức năng của cơ thể và lưu trữ glucose dưới dạng glycogen trong cơ và gan của chúng ta để sử dụng sau này.

Quan tâm: 4 cách uống trà nghệ để giảm mỡ bụng và ổn định lượng đường trong máu hiệu quả

Tuy nhiên, nghiên cứu về mối liên quan giữa bổ sung curcumin và giảm cân còn hạn chế. Và những nghiên cứu quy mô nhỏ này chỉ tập trung vào một trong những hợp chất hoạt tính sinh học đặc trưng nhất của nghệ, curcumin, chứa 235 hợp chất khác nhau.

Tác dụng chính của nghệ đã được chứng minh ngày nay chủ yếu là chống oxy hóa, làm lành vết thương, chống viêm, tăng cường sức khỏe tim mạch, bảo vệ gan, ngăn ngừa ung thư. Lợi ích giảm cân của nghệ vẫn chưa rõ ràng.

Một số chuyên gia dinh dưỡng nói rằng tác dụng giảm cân của curcumin chỉ có thể rõ ràng nhất khi kết hợp với piperine, một hoạt chất trong hạt tiêu đen. Một nghiên cứu trên động vật năm 2015 cho thấy chất piperine trong hạt tiêu đen có thể làm tăng sự hấp thụ của curcumin lên gần 2.000% và sự kết hợp này làm tăng quá trình giảm mỡ trong cơ thể, dẫn đến giảm cân. Tuy nhiên, cần có thêm nhiều nghiên cứu trên người để xác nhận lợi ích giảm cân của hoạt chất này.

Hãy nhớ rằng, một chế độ ăn kiêng giảm cân nên là sự kết hợp của nhiều loại thực phẩm lành mạnh và các loại thảo mộc giúp duy trì sự trao đổi chất của cơ thể đồng thời mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác. Ngoài chế độ ăn uống khoa học, cần kết hợp lối sống tích cực và luyện tập thể dục thể thao để đạt được mục tiêu giảm cân.

Một số lưu ý khi sử dụng tinh bột nghệ

Củ nghệ là một siêu thực phẩm chắc chắn sẽ mang lại nhiều lợi ích nếu được sử dụng một cách tiết kiệm. Nghệ có thể có tác dụng phụ đối với một số người, chẳng hạn như buồn nôn và kích ứng da.

Nghiên cứu mới cho thấy rằng liều lượng cao của curcumin có thể gây độc, đặc biệt là đối với gan. Theo Ủy ban hỗn hợp chuyên gia FAO / WHO về phụ gia thực phẩm (JECFA), tiêu thụ không quá 3 mg curcumin cho mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày là an toàn (tương đương với 5 g bột nghệ cho một người 50 kg).

Curcumin hòa tan trong chất béo và có thể được hấp thu tốt hơn khi được tiêu thụ cùng với chất béo. Bạn có thể trộn nó với dầu đậu nành, dầu ô liu hoặc bất cứ chất béo nào phù hợp với bạn.

Nếu bạn muốn bổ sung các chất bổ sung curcumin vào chế độ hàng ngày của mình, bạn nên tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ chuyên khoa. Hầu hết các viên nang đều có hướng dẫn chi tiết về cách dùng. Điều tốt nhất là bạn nên đọc và làm theo hướng dẫn một cách cẩn thận.

Bài viết liên quan

spot_img

Bài viết mới nhất

Thực đơn giảm cân tăng cơ cho nam trong 1 tuần đơn giản hiệu quả 

(Giamcanthaoduoc) Hiện nay, nam giới đang phải đối mặt với vấn đề thừa cân, béo phì ngày càng cao. Đặc biệt, thừa cân bắt...

Bật mí các cách giảm mỡ bụng sau sinh 7 tháng các mẹ bỉm nên biết 

 (Giamcanthaoduoc) Sau khi sinh, hầu hết chị em phụ nữ đều phải đối mặt với tình trạng bụng chảy xệ, lỏng lẻo. Điều này...

Ăn lựu có béo không? Cách ăn lựu giảm cân hiệu quả

(Giamcanthaoduoc) Lựu là một trong những loại trái cây được nhiều chị em bổ sung vào thực đơn giảm cân. Vậy ăn lựu có...